Треска запеченная с томатами и булкой

Приготовление

Треска свежемороженная - 1кг (хек или пикша тоже подойдут)
Помидоры черри - 300гр,
Чеснок - 5зубков
Белое сухое вино -15мл
Оливковое масло
Багет или батон - 5-7 ломтиков
Соль, перец, сухой базилик.
Каждое филе помыть, обсушить бумажной салфеткой, нарезать на длинные неширокие ломтики, посолить, поперчить, полить соком лимона, сбрызнуть оливковым маслом, свернуть рулетиками, в каждый рулетик вложить по дольке помидора и закрепить зубочисткой. Сложить в огнеупорное блюдо. Остальные помидоры черри разрезать на половинки, чеснок на четвертинки и добавить в форму к рыбе. Туда же выложить ломтики хлеба, предварительно их можно посыпать сухим чесночком и смазать слегка оливковым маслом, лучше если они будут достаточно широкие, сбрызнуть все оливковым маслом, влить в блюдо вино, присыпать базиликом. Запекать при 190 градусах 35 минут. Очень вкусно! Хлеб - объедение. Но рецепт не для детей, вино в соусе немного чувствуется. Если будете готовить это блюдо для всех членов семьи в том числе и маленьких, то лучше добавить нежирные сливки! При подаче рыбку сверху полить получившимся соусом, также можно добавить во время готовки горсть каперсов или маслин. Приятного аппетита! Smile

Рецепт из инета! Smile

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10.04.2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2013 14:28

Просмотров — 7011
Комментариев — 13
Оценок — 7
Рейтинг — 5
Нравится — 2

, получилось обалденно вкусно, сочно и ароматно. Делала с лососем и побольше помидорок, мне именно с хлебушком очень понравилось а вот муж предпочитал свежий хлеб макать Very Happy