Рыба, запеченная под свекольным соусом

по вкусу напоминает рыбу по-гречески, но готовится без моркови и томата, и куски не надо панировать, жарить-переворачивать...

Приготовление

Куски рыбы (лучше филе, но можно и с костями; у меня - аргентина)

разложить на сковородке с небольшим количеством растительного масла,

посолить, поперчить и поставить в духовку (180-200 градусов). Пока рыба запекается, натрите в мисочку небольшую вареную свеклу,

а в другой сковороде пожарьте на растительном масле нарезанный лук (2-3 луковицы).

Когда рыба подпечется и пустит сок,

осторожно слейте его в мисочку со свеклой, подсолите, всыпьте ложку сахара, две ложки уксуса, перемешайте, добавьте жареный лук и эту смесь уложите на рыбу, вновь отправьте ее в духовку, время от времени поливая поверхность выделившейся жидкостью. Минут через 15 рыба готова.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 21 148
Рейтинг автора 1 246
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 23 авг 2013 20:11

Просмотров — 7279
Комментариев — 4
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Нкмолодая мамочка, Марин, есть такое! ... но все идет от желания сделать много за короткое время без ущерба для вкуса......а сегодня остатки еще вкуснее - настоялась, рыба промариновалась лучше!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15