Тост с бонито и овощами.

(Tosta de bonito y sofrito.)

Приготовление

Ингредиенты: (на 2 человека) Слоёное тесто, бонито в масле, 2 луковицы, 2 зелёныйх сладких перца, 1 лавровый лист, 1/ 2ч.л.сладкой паприки, 2-3ст.л.томатной пасты, соль, перец

*О бонито можно почитать здесь. Smile

Слоёное тесто разрезать на квадраты и приготовить в духовке как указанно в инструкции к продукту.

Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть масло в сковородке и жарить лук до золотистого цвета.

Зелёные перцы очистить и нарезать на маленькие квадратики.

Когда лук готов, добавить перец, лавровый лист, размешать и готовить 4 минуты.

Добавить томатную пасту, размешивая после каждой ложки.

Посолить и поперчить, добавить паприку. Подержать на огне ещё минут 5.

На тарелку выложить готовое слоёное тесто, сверху половину овощей и кусочки бонито.

*Рецепт от испанского повара Пепе Вьейра (Pepe Vieira).