Лосось под яблочным соусом с миндалем.

Ингредиенты

  • Лосось
  • яблоко
  • сливки
  • миндаль
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • укроп
  • листья салата
Когда-то в интернете увидела фотографию этого блюда, но не было при нём рецепта. Потому рецепт я додумала сама и готовила эту рыбы на Рождество.

Приготовление

Ингредиенты: филеты лосося, 1 твёрдое яблоко, 300мл.сливок, раздробленный миндаль, соль, перец, оливковое масло, приготовленная паста из укропа, листья салата
 
Филе лосося промыть и обсушить. В форму для запекания выложить фольгу, на неё выложить филеты лосося, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и обмазать пастой из укропа или просто посыпать щедро нарезанным укропом. Накрыть фольгой. Запекать при 200гр.около 15 минут.
Яблоко промыть, вынуть сердцевину и натереть на крупной тёрке. В кастрюльку вылить сливки, добавить яблоко, посолить и поперчить и дать покипеть минут 5, помешивая. Снять с огня и блендером сделать гладкий соус.
Миндаль высыпать на сухую сковородку и обжарить до золотистого цвета.
Промыть листки салата и убрать излишек воды.
На блюдо выложить листки салата в центре, сверху выложить кусочек лосося, залить соусом и посыпать обжаренным миндалем.
 
Извиняюсь за фотографии, так как я готовила уже ночью перед самым рождественским ужином. Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 25 дек 2012 16:43

  • Просмотров — 7919
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Вт, 25 дек 2012 20:14
Замечательный рецепт!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 25 дек 2012 21:54
Баба Яга, спасибо! For you! Всем очень понравилось. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 18 янв 2013 00:59
Anna Chervonyuk, ух ты! Какая рыбка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 18 янв 2013 01:59
Emerald, всем очень понравилась, хоть и рисковала делая только по фото. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели