Рецепт гречки по-купечески с опятами в казане

Ингредиенты

  • Ингредиенты для приготовления блюда в казане на 12 литров:
  • Гречневая крупа 1 кг.;
  • Грибы опята 300 г.
  • Лук репчатый 500 г.
  • Морковь 300 г.
  • Растительное масло 200 г.
  • Сливочное масло 100 г.
  • говядина 1,3 кг,
  • Соль, перец черный и душистый по вкусу.
Рецепт приготовления в казане гречки по-купечески с грибами опятами! Блюдо для всей семьи, которое можно приготовить не только на природе в казане, но и в обычной кухонной духовке.

Приготовление


Перед началом приготовления ингредиенты необходимо подготовить.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нашинковать небольшими полосками.
Мясо говядины нарезать на средние куски.
Перец черный и душистый помолоть в ступке.
Гречку обжарить на отдельной сковороде на небольшом огне.
После того как в казан налили растительное масло, закладываем мясо и обжариваем в сильно разогретом казане. Для того, чтобы мясо могло купироваться.
После обжарки мяса высыпаем в казан лук. Обжариваем до того момента пока лук не пустит сок.
После этого кладем морковь и грибы опята. Смешиваем все вместе и на среднем огне прожариваем, периодически перемешивая, около десяти минут. В это время необходимо поперчить и посолить.
По истечении 10 мин заливаем около 2,5 литров чистой воды. Добавляем лавровый лист, соль и перец. Перемешиваем и оставляем тушиться на малом огне около 30 мин., накрыв крышкой.
После 30 минут тушения засыпаем гречку. Разравниваем ее по поверхности таким образом, чтобы она полностью погрузилась в зирвак. Сверху солим и перчим так же по вкусу.
Накрываем крышкой и оставляем минут на 25. на очень слабом огне.
После этого за пять минут до конца готовности гречки добавляем 100 грамм сливочного масла. И так же накрываем крышкой.
По истечении минут пяти блюдо будет готово! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 166
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 62
Пт, 1 май 2020 00:51

  • Просмотров — 1473
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 639
  • Рейтинг автора 2 840
  • Город Москва
  • Рецепты 945
Пт, 1 май 2020 04:41
Ambivalence, замечательный рецепт, как и все предыдущие! Good
Но, Кость, у нас принято оценивать и другие рецепты наших коллег. Все хотят оценки своего творения...Smile
У нас принято общаться, а не только выкладывать свои рецепты.
Надеюсь на понимание.Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 166
  • Рейтинг автора 10
  • Город Камянское
  • Рецепты 62
Пт, 1 май 2020 09:27
разумно. ок
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 714
  • Рейтинг автора 4 772
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1448
Сб, 2 май 2020 00:56
Ambivalence, Очень вкусный рецепт! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт