плов из курицы в казане на костре.

Ингредиенты

  • курица -1,5-2 кг
  • рис - 800 гр.
  • морква 2 шт.
  • лук репка - 2 большин луковицы
  • шампиньоны - гр 300
В казан закинуть курицу, лук, морковь, помидоры, рис, шампиньоны, готовить до готовности.

Приготовление

800 грамм риса заливается кипятком за 2 часа до начала приготовления блюда. Рис частично размягчается и время приготовления плова сокращается.
На первом этапе разогревается казан. Заливается растительное масло и обжариваются кусочки курицы в течение 10 -15 мин. в зависимости от жара костра.
На втором этапе засыпается лук, морковь, помидоры, мелко порезанный зеленый лук, сверху засыпается распаренный рис и рис доходит до готовности на парах сока курицы и овощей минут 10-15 в зависимости от жара костра. После чего ингредиенты перемешиваются, блюдо солят, перчат, добавляются другие специи по своему вкусу. Классический узбекский плов приправляется только солью и зирой. Казан накрывается крышкой и через 10-15 минут плов готов.
По моим ощущениям, рис гармонично сочетается с любыми овощами и является превосходным гарниром и ингредиентом вкуснейших и разнообразных блюд. Ради эксперимента я сделал овощной плов без мяса. Рис, растительное мясо, помидоры, болгарский перец, морковь. Это было вкуснейшее легкое блюдо, которое понравится вегетарианцам и гурманам, отсутствие мяса нисколько не портило плов, хотя это был и не плов. Обязательно экспериментируйте с блюдами из риса с овощами, это интересно вкусно и полезно.
 

Пользователь
  • Регистрация 10.06.2019
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Пн, 10 июн 2019 17:55

  • Просмотров — 3859
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 639
  • Рейтинг автора 2 840
  • Город Москва
  • Рецепты 945
Вт, 11 июн 2019 01:20
AlexPuzzles, пожалуйста, напишите более подробный рецепт. Например, что рис должен быть замочен в кипятке и т.д. и т.п. Это важно для людей у кого не загружаются видео.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 639
  • Рейтинг автора 2 840
  • Город Москва
  • Рецепты 945
Чт, 13 июн 2019 00:56
AlexPuzzles, Спасибо за описание рецепта. Добавила его в Ваш рецепт. И вместо ссылки вставила Ваш ролик.
Вы можете это делать самостоятельно. Если нужна помощь, пишите в личку.Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 июн 2019
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Сб, 15 июн 2019 22:34
Спасибо. Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт