Шашлык с гранатовым соком

Шашлык с гранатовым соком

Приготовление

Этим рецептом со мной поделился очень много лет назад один повар. Девочки теперь делюсь и я с вами. Очень вкусный, сочный и нежный шашлык.
 
4 кг свиной шейки
700гр лука
1л. сильно газированной минеральной воды
250гр гранатового сока
соль
красный перец(именно красный не черный)
 
Свинину режим на кусочки 40*40. Складываем в большую миску . Воду делим на 5 частей, значит по 200гр. Наливаем по одной порции воды на мясо и начинаем месить как тесто. Воды и начинаем месить как тесто. Вода начинает впитываться в мясо. Если вода перестает впитываться, выливаем ее. Так делаем пока не используем всю воду. В конце хорошо слить всю воду. Лук режим полукольцами. Добавляем лук , соль и красный перец и опять хорошо вымешиваем. В конце добавляем гранатовый сок и опять мешаем. Мясо приобретает красноватый оттенок Все это перекладываем в пакет и завязываем туго чтоб вышел весь воздух. Ставим на холод на сутки.
Фея очага
  • Регистрация 18.02.2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Чт, 21 апр 2016 01:43

  • Просмотров — 3607
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 828
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 4 май 2016 12:24
Алена, огромное спасибо за рецепт. Мясо получилось шикарное Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 686
  • Рейтинг автора 2 446
  • Город Москва
  • Рецепты 847
Ср, 11 май 2016 01:22
Алёнка, вкусный шашлык! Good Tell!!! Рецептик забираю. Wink2
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 119
Ср, 25 май 2016 20:05
северянка, Пожалуйста Smile
Натусик, Натусь забирай с удовольствием делюсь Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт