Фриттата с копченостями

Это очень простое и вкусное блюдо, которым вы можете порадовать своих близких, приготовив его на завтрак!

Приготовление

Фриттата с копчёностями

Нужно: яйца - 6 шт, копчёный бекон или любые копчёности (у меня была копчёная рулька), - 150г, молоко- 60 мл, крупный помидор 1 шт, соль, перец по вкусу.

Капчёности нарезать мелкими кубиками. Положить на сухую разогретую сковороду и жарить на слабом огне, помешивая, 15 минут.

Помидор проткнуть вилкой в двух местах и опустить в кипяток на пару минут. Затем снять кожу. Нарезать кубиками, удалив водянистую мякоть и семена.

Венчиком взбить яйца с молоком, солью и перцем. Эту массу вылить на обжаренные копчёности.
Жарить на слабом огне, помешивая, пока яйца не начнут схватываться по краям сковороды.

Деревянной лопаточкой приподнять края фриттаты к середине, чтобы яичная масса стекла из центра к краям.
Жарить ещё 3 минуты.

Посыпать фриттату кубиками помидоров, прикрыть крышкой и довести до готовности.