Салат яичный со шкварками

Ингредиенты

  • яйца
  • лук
  • куриная кожа
  • зелень
Вкусный и сытный

Приготовление

Куриный внутренний жир порвать на кусочки, вытопить, добавить шкурку, жарить на слабом огне, подсолить. Жареную шкурку вынуть из жира на дощечку, нарезать помельче, вернуть в жир и выжарить досуха, до хрустящего состояния; жир слить в другую сковороду, отставить, через несколько минут слить остаток жира.
На слитом жиру нажарить луку.
Сварить вкрутую десяток яиц, измельчить, смешать с жареным луком, рубленой зеленью, ложкой майонеза и двумя чайными ложечками соевого соуса. Выложить в салатник.
 

 
Шкварки выложить поверху, чтоб не намокли, остались хрустящими. Украсить зеленью, овощами.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 076
  • Рейтинг автора 761
  • Блог 116
  • Рецепты 853
Пн, 11 авг 2014 22:11

  • Просмотров — 3855
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 076
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 116
  • Рецепты 853
Вт, 12 авг 2014 14:31
Этот салат кончился первым на этом застолье
Отредактировано 14 авг 2014 00:07, Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 14 авг 2014 00:11
Баба Яга, Салатик из детства... Very Happy Жень, а соевый соус сюда как? Нравится?
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 076
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 116
  • Рецепты 853
Чт, 14 авг 2014 10:17
Ряря, Ритунь, соевый соус настолько хорошо с желтком сочетается! А так частично вместо соли. Шкварки солю, лук - никогда. И майонезу немного для вязкости добавила - а то бы рассыпались яйца с ложки, т.к. жиру не много... Very Happy Огурец уравновешивает яркий вкус шкварок. Короче, удачное сочетание яйца-шкварки-лук дополнила соевым соусом-майонезом- огурцом в небольшом количестве и понравилось это!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт