Яичный пирог-фритата

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка-филе (половина от большой)
  • 4-5 стебля зеленого лука
  • 1 кабачок
  • 3 горсти сладкого перца (я беру замороженные)
  • 4-5 шт помидорок-черри
  • кусок сыра
  • 5 яиц
  • 125 г натурального йогурта или сметаны
  • свежие укроп и петрушка
  • соль
  • порошок сладкой паприки
  • карри
  • томатный соус по желанию
  • растительное и сливочное масло пополам
Смесь курочки, сладкого перца, томатов и кабачка в воздушном яично-сырном обрамлении

Приготовление

Предлагаю вам простое, но интересное и вкусное блюдо. Возможны любые вариации. Подходит все, что угодно. Отличная идея и в качестве закуски и перекуса и как основное блюдо к гарниру. Предлагаю такой вариант.
 

 
Духовку разогреть до 200С. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Разогреть сливочное и растительное масло и поджарить кубики курицы. Нарезать зеленый лук, добавить к курице, перемешать и готовить еще пару минут. Приправить паприкой и карри.Выложить в миску. Кабачок очистить и нарезать кубиками. На оставшемся от курицы масле обжарить кабачок и нарезанный сладкий перец. Порезать зелень и смешать с кабачком. Добавить к курице. Сыр нарезать кубиками, помидоры-черри разрезать либо пополам, либо на 4 части и также добавить к курице с овощами. Посолить и все хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания. Слегка разболтать яйца с йогуртом. Во вбитую смесь добавить 1-2 ст.л томатного соуса. Залить нашу начинку. Запекать в духовке минут 25, чтобы яичная масса схватилась и верх подрумянился. Можно подавать с любым соусом или же как есть.
Примечание. Замечательный пирог, быстрый, вкусный. Все здесь будет вкусно и уместно - кусочки мяса, курицы, рыбы, разные овощи в расплавленном сыре и воздушной яичной массе. Сочно!
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 19 фев 2009 11:51

  • Просмотров — 12236
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2007
  • Индекс активности 277
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 10
Пт, 20 фев 2009 17:45
попробую, должно быть вкусно... Smile  если вместо кабачка брокколи? тоже вкусно будет или? Smile  Smile Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 21 фев 2009 13:45
Twixi, здесь все-что угодно можно брать, все будет удачно. И броколли, естественно. Пирог универсальный.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт