Горячий шоколад

Горячий шоколад

Приготовление

Отличный рецепт!
Просто, доступно, а результат - как в лучших кофейнях!
 
Нашла на американском сайте.
Пишу полностью рецепт, но делаю себе на полпорции.
 

 
Состав
 
Какао - порошок ( не сладкий) - 6 ст.л.
Сахар - 1/2 ст.
Вода - 1/3 ст.
Молоко - 3 + 1/2 ст.
Сливки - 1/2 ст.
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Соль - на кончике ножа

 
В кастрюлю сахар, какао. воду.
Довести до кипения и на маленьком огне, помешивая, проварить минуты 2 до кремообразного состояния.
 


 

Влить молоко и сливки. Хорошенько прогреть, доведя почти до кипения, но не кипятить.
Влить ванильный экстракт и добавить соль ( для оттенения вкуса).
 
Можно подавать , как горячим, так и холодным - в обоих случаях великолепный вкус.
Лучше наливать через ситечко.
И ещё - вначале готовила из обычного какао, но если найдёте более изысканных сортов - получите удовольствие ещё больше!
 
Да, ещё не всегда есть сливки дома - тогда использую только молоко.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 31 авг 2013 00:00

  • Просмотров — 6527
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 31 авг 2013 11:27
Вот сейчас бы - с превеликим удовольствием! Жаль, молока нет - только завтра смогу купить!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Сб, 31 авг 2013 17:00
Марин, раз и соль на кончике ножа - точно до вкуса доведено! Спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 1 сен 2013 10:21
Замечательный рецепт
Мои должны оценить его Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 1 сен 2013 10:26
Ряря, Баба Яга, Verunchik70, Бабушка 57, спасибо, кухарочки! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вс, 1 сен 2013 22:38
Нкмолодая мамочка, Марин,ну очень вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Сб, 7 сен 2013 17:06
Нкмолодая мамочка, В блокнотик... И - с совсем другим настроением в холодные зимние вечера. Спасибо за подробный рецепт.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 8 сен 2013 09:11
северянка, tatjanasab, девочки, мне очень приятно за ваши отзывы! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели