Райхон - освежающий напиток

Приготовление

Итак, хочу вас познакомить с излюбленным узбекским напитком, который утоляет жажду в жару и просто очень вкусен в любое время года, главное под рукой всегда иметь свежий пучок базилика.
Итак, идем на базар и находим тетенек с зеленью, выбираем самые большие пучки базилика и запомните перво наперво - он должен быть самого что ни на есть фиолетового цвета, в этом весь цимус.
Приходим домой, моем пучки, смотря сколько вам надо, в нашем случае берем один большой и вот такой

Берем 3-х литровую банку, кипятим воду, кладем пучок базилика в банку, заливаем кипятком чуть больше чем полбанки и держим до тех пор, пока листья не отдадут весь цвет, это займет минут 20 - 30. Потом вынимаем весь пучок и листья, кладем на банку 1/2 ч.л. лимонной кислоты, размешиваем и о чудо, на наших глазах напиток из темно фиолетового приобретает малиновый цвет, прикольно?Теперь сыпем туда сахар в количестве ( здесь уж кто сколько сладости любит ) но оптимальное количество, чтобы не слиплось будет 220-250 грамм на 3 литра. Доливаем воды до целой банки, размешиваем, пробуем, если кисло добавляем сахарку, но нам нормально, смотрите сами. Пить охлажденным, снижает артериальное давление, спасает в жарюку, придает сил и бодрости и фрукты на компот кусачие не надо покупать. Razz

Смачного всем! Very Happy

Галочка

Пользователь

Регистрация 21.02.2009
Индекс активности 406
Рейтинг автора 54
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 5 ноя 2010 00:00

Просмотров — 14504
Комментариев — 6
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Emerald, Я конечно не знаю, из какой точно он кухни, и в Азербайджане никогда не была, кто говорит, что и в Армении его пробовали, поэтому не знаю, кому отдавать пальму первенства за его придумку, но попробовала я его в Ташкенте. Very Happy