Мороженое с маринованными в ликёре сухофруктами.
(Helado con frutos secos marinados en licor). Мороженое получается очень ароматное и вкусное.
Приготовление
Ингредиенты: пол чашки ликёра, 10 кофейных зёрен, 1 корицевая палочка, 10 шт.чернослива, 10 шт.сухого инжира, 7 яичных желтков, 250мл.сливок, пол стакана сахара
*Тема про мороженое находится здесь.
*Колличество сахара расчитывайте по сладости используемого сахара ( у меня тростниковый белый сахар). Я мороженое не очень сладкое люблю.
В какой-нибудь ёмкости замариновать в ликёре с кофейными зёрнами и корицей чернослив и инжир. Оставить в прохладном месте на неделю.
Вынять косточки из чернослива и нарезать на кусочки. Инжир тоже нарезать на кусочки.
Растереть желтки с сахаром.
Отдельно слегка взбить сливки.
Соединить желтки со сливками.
Добавить нарезанные сухофрукты и перемешать.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.
Вылить в форму для мороженого и оставить на всю ночь.
*Тема про мороженое находится здесь.
*Колличество сахара расчитывайте по сладости используемого сахара ( у меня тростниковый белый сахар). Я мороженое не очень сладкое люблю.
В какой-нибудь ёмкости замариновать в ликёре с кофейными зёрнами и корицей чернослив и инжир. Оставить в прохладном месте на неделю.
Вынять косточки из чернослива и нарезать на кусочки. Инжир тоже нарезать на кусочки.
Растереть желтки с сахаром.
Отдельно слегка взбить сливки.
Соединить желтки со сливками.
Добавить нарезанные сухофрукты и перемешать.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.
Вылить в форму для мороженого и оставить на всю ночь.
Кокетка Модератор
Комментарии
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
