Мороженое «Чашки с капучино»

Ингредиенты

  • кофе
  • молоко
  • сливки
  • шоколад
  • сахар
Нежное мороженое со вкусом капучино и тертым шоколадом

Приготовление

Из книги рецептов к мороженице Кенвуд.
 
Состав
45 мл свежемолотого и сваренного кофе
150 мл кипяченой воды
3 яичных желтка
65 г коричневого сахара
150 мл молока
150 мл густых сливок
40 г тертого шоколада
Какао для посыпки
Приготовление
Насыпаем кофе в заварник, заливаем кипятком и оставляем, чтобы настоялось на протяжении нескольких минут, потом процеживаем. Тем временем взбиваем яичные желтки и сахар. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим почти до кипения, потом вливаем кофе и яичную смесь. Готовим на маленьком огне, непрерывно помешивая, пока немного не загустеет, не допуская кипения. Снимаем с плиты, остужаем. Добавляем сливки и перемешиваем.
Устанавливаем чашу в мороженицу и включаем. Наливаем кофейный крем и готовим, пока масса не будет напоминать взбитые сливки. Смешиваем с тертым шоколадом и раскладываем по маленьким чашкам для кофе.
Ставим в морозилку на 30 мин, чтобы чуть прихватило. Украшаем какао, взбитыми сливками и шоколадом.
 

Мои комментарии.
Коричневого сахара у нас нетSad Кофе мы не пьем, поэтому дома его нет. Использовала быстрорастворимый в пакетиках(1 пакетик на норму). Понравилось такое мороеное всем, даже тем, кто кофе не любитSmile
Модератор
  • Регистрация 25.12.2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 27 июл 2011 10:13

  • Просмотров — 8424
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 27 июл 2011 14:38
Вкусное мороженое, стоит приготовить!
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Ср, 27 июл 2011 22:07
Вкусно!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 28 июл 2011 02:48
Вкусно! Я бы угостилась... Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели