Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Шоколадно-сливочное мороженое

  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Замороженные десерты

Ингредиенты

  • сливки
  • шоколад
  • сахар
  • желтки
Вкус детства

Приготовление

1 л. жирных сливок
75 г горького шоколада (не менее 60 % какао)
5 желтков
200 г сахара
 
Сливки нагреть, не давая закипеть.
Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону.
Желтки взбить с сахаром до крепкой пены. Влить в яичную массу пару ложек сливок, не прекращая взбивания осторожно добавить оставшиеся сливки. Продолжая взбивать массу, добавляем тёплый шоколад.
Хорошо перемешать в течении 1-2 мин. Хорошо охладить в холодильнике и отправляем в мороженицу, для заморозки.
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 6 июл 2015 16:05
  • Просмотров — 8852
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 6 июл 2015 18:14
Вау! Какое аппетитное! Smile
Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Профиль ЛС
Пн, 6 июл 2015 20:01
Я очима люблю шоколадное...... Embarassed
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 6 июл 2015 20:57
Эх, вкусно-то как!!! Действительно, и вкус, и вид - из детства...
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 8 июл 2015 21:30
Нкмолодая мамочка, Svetlay, Ряря, спасибо девочки. Это я в теме у себя увидела, а сюда выставить вовремя забыла. Вот принесла. А вкус и правда очень из детства. Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 10 июл 2015 12:09
mia, И где моя большая ложка Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 14 июл 2015 21:28
северянка, Нашла? Тогда черпай! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Десерты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 66, гостей 66, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100