Мангово-апельсиновый сорбет с мятой.

Ингредиенты

  • Сахарная пудра
  • апельсин
  • манго
  • мята
  • вода
(Mango, orange and mint sorbet.) Вкуснючий сорбет со свежим выраженным мятным вкусом.

Приготовление

Ингредиенты: Пол стакана сахарной пудры, 4 маленьких апельсинки для сока, 1 манго (около 300г), 6-7 листов мяты, 1 стакан холодной воды
 
*Наша тема про мороженое тут. Smile
 
В кастрюльку с водой добавить сахар и поставить на огонь. Дать сахару растровиться и оставить чтоб закипело. Дать ему увариться на половину и слегка загустеть. Снять с огня и дать остыть.


 
Апельсины разрезать на пополам, выжать сок и сохранить кожуру.
 
Манго очистить, срезать мякоть. Выложить в стакан блендера. Добавить промытую мяту. *Я использую два вида: обыкновенную и шоколадную. Перемолоть.



 
Добавить апельсиновый сок и остывшый сироп. Перемешать венчиком.

 
Вылить в контейнер для замораживания и поставить охладиться в морозильник на 1 час.
 
Вынять и взбить. Повторить процесс как минимум три раза. *Я сделала четыре. Smile
После первого взбивания.


 
После второго.

 
После третьего взбивания.

 
После четвёртого. Уже тяжело взбивать, сорбет почти застыл.

Выложить сорбет в апельсиновые дольки.
 
*Мне показалось, что нужно добавить меньше сахара, а моему мужу понравилось именно так. Smile
**Вместо манго можно взять любой фрукт, только чтоб не был слишком водянистый (персик, например).
*Рецепт австралийского журнала «Food ideas”.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 26 июн 2013 00:31

  • Просмотров — 7558
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 26 июн 2013 09:14
Какая прелесть! tender И какая красивая подача Good
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Ср, 26 июн 2013 10:11
Вкусно, говоришь? Rolling Eyes Верю на слово. А вот фотку точно облизать хоцца. Smile Такие красивые фотографии, молодец!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 26 июн 2013 16:36
Nariko, я старалась. Very Happy
Формула Любви, оочень вкусно. Нам обалденно понравилось. Air_kiss
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 26 июн 2013 17:04
Anna Chervonyuk, Wow Анечка, такие фотографии сказочные!!! Хоть на заставки забирать можно! Good Good А уж сорбет!!!! Мммм.... Бери меня к себе жить! Laughing У нас сейчас такая жарища (в тени + 42, а на солнце градусник зашкаливает), что как раз самое время пришло для сорбетов и мороженного! Very Happy Very Happy Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Ср, 26 июн 2013 18:44
Ммммммм, слюни просто текут и сразу так охлаждаюсь....... Tell!!! Tell!!! Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Ср, 26 июн 2013 19:30
Anna Chervonyuk, Анечка, как красиво и вкусно,то что сейчас надо Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 26 июн 2013 23:39
Черешня, спасибо за комплименты! Love
Бери меня к себе жить!
Ты предпочитаешь спать в цветной кроватке полной игрушек, которая в зале, или... Very Happy Детские вещи нас скоро самих выселят. Very Happy
опоссум, я бы с удовольствием угостила. Give_heart
северянка, спасибо! o
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 28 июн 2013 23:18
Anna Chervonyuk, Very Happy Я согласна спать в коробке с игрушками, только бы меня кормили сорбетами и мороженым! Laughing Air_kiss Friends :girl_haha:
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 29 июн 2013 23:22
Черешня, тогда добро пожаловать! Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 3 июл 2013 19:32
Anna Chervonyuk, красотаааа! Wow
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 июл 2013 22:45
chis-alla, давно хотела этот рецепт попробовать и действительно так вкусно было. Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели