Домашние карамельки

Ингредиенты

  • сахар
  • сок

Приготовление

Very Happy
 
У меня есть специальная формочка для конфеток. Если и у вас есть, то ее нужно чуть смазать растительным маслом, сложить половинки и только потом заливать конфетки. Если формочки нету, то готовую массу выливаем чайной ложкой на бумагу для выпечки. С бумаги конфетки очень легко отходят.
 
Варим сироп:
1 стакан сахара
сок одного апельсина (примерно 100 мл)
вода - 100 мл
 
Варить на медленном огне до тягучего состояния. Но не передержите, а то начнет пригорать.
Лучше всего проверять готовность, капая капельку на бумагу для выпечки. Если капелька быстро застывает, значит готово! Наливаем в формочки или на бумагу, быстро, пока горячо, вставляемм зубочистки и даем застыть. В формочках застывает дольше - нужно ждать до остывания.
 
Если хотите разноцветные конфеты, можно использовать вишневый сок, например. Да и вообще любой осветленный!!! Из неосветленного не выйдет - сгорит.
 
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 16:52

  • Просмотров — 20884
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 16:57
ой, Черешня, как я обожаю вот такие леденцы!!!! В детстве я жгла сахар просто на ложке, а потом вылизывала Laughing Very Happy
Иришка, спасибо за рецепт таких любимых карамелек!!!!! ВКУСНОТИЩА Rolling Eyes и никакой гадости Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 4 апр 2011 17:16
brilliance, Very Happy Very Happy Very Happy Я тоже топила сахар в ложке, а выливала на клеенку, что на кухонном столе лежала. Попадало от мамы тогда (пленка дефицит), а от конфет оставались кругляшки. Laughing Но тогда бумаг не было, а больше ни от чего не отлипало. Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 4 апр 2011 22:00
аааа, такие леденцы вода+сахар, наверное все делали Very Happy мы ещё умудрялись немного уксуса добавлять-для кислинки. А вот с соком не делали. Это полезней, чем с уксусом Laughing Спасибо, Ириш за напоминание рецептика Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 5 апр 2011 01:23
Черешня, Детство вспомнилось Very Happy мы и зеленку туда добавляли для цвета Very Happy
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 5 апр 2011 02:13
Черешня, Иришка, а я прям с ложки нализывала Laughing Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 5 апр 2011 10:42
Goldchen, Very Happy С соком я в каком-то журнале подсмотрела. А в детстве просто топила сахар в ложке. Без воды. Smile
 
Emerald, Very Happy Ужас, до чего дети додумываются.
 
brilliance, Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 432
  • Рейтинг автора 2 003
  • Город Подмосковье
Чт, 7 апр 2011 14:35
Рецепт из детства... Только мы до сока не додумались, добавляли молоко и выливали на смоченные тарелки.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 9 апр 2011 20:51
Как в детстве!!!!!! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели