Марципановые конфетки

Марципановые конфетки
Эти конфетки для настоящих ценителей сладкого))))

Приготовление

200 гр. миндаля
100-150 гр. сахарной пудры
1 яичный белок
горсть сушеной вишни (не большая)
30-40 мл. коньяк
100 гр. шоколада

 

Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, миндаль обдать холодной водой, слить воду, очистить орехи от шелухи, сразу обсушить на полотенце.
2. Очищенный и обсушенный миндаль перемолоть в кофемолке в муку.
3. Смешать с просеянной сахарной пудрой.
4. Белок слегка вспенить вилкой, по немного добавляя белок в миндальную муку тщательно перемешивать пока масса не станет как пластилин пластичная и однородная. 5.Готовой марципановой массе придать форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
6. Вишню залить коньяком и тоже оставить на ночь.
На следующий день вишню убрать из коньяка, дать стечь жидкости, вишню подсушить на бумажной салфетке.
7. Рядом поставить миску с небольшим количеством растительного масла, поднос застелить пергаментом, смазать его тонким слоем растительного масла.
8. Стол и руки смочить немного маслом, миндальную массу поделить на 2 части, из каждой скатать "колбаску", порезать на кусочки, слегка приплюснуть, в серединку положить по 2-3 вишни, края защипнуть и скатать шарик. По необходимости руки и стол смазывать маслом.
9. Шарики уложить на пергамент(фольга), поставить в холодильник.
10.Шоколад растопить на водяной бане.
11.Конфеты нанизать на зубочистки, обмакнуть в шоколад,выложить на фольгу, убрать в холодильник чтобы шоколад застыл Pooh_on_ball .
 
Пользователь
  • Регистрация 31.10.2012
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 2
Чт, 1 ноя 2012 18:51

  • Просмотров — 10733
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 1 ноя 2012 21:14
Хорошенькие пралинки ,у нас их так зовут и делаем их на Рождество Smile .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 1 ноя 2012 21:27
Вкусненькие! У меня они и пяти минут не прожили бы Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2012
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 2
Пт, 2 ноя 2012 11:18

Вкусненькие! У меня они и пяти минут не прожили бы Very Happy
Очень вкусненькие, но при этом очень сытные по этому думаю что продержались бы немного дольше Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Пт, 2 ноя 2012 21:38
У меня потекли слюни Razz !!!!!Класс!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 4 ноя 2012 08:25
Замечательные конфетки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2012
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 17
  • Блог 4
  • Рецепты 14
Чт, 6 дек 2012 18:57
Ммм... какая смакота! Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2012
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 2
Вт, 11 дек 2012 16:19
На здоровье, рада что конфетки и Вам понравились)))))) Dance2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели