Айва десертная
Компот-десерт из айвы в винном сиропе
Приготовление
6 шт айвы, 1,5 ст воды, 1,5 ст белого вина, 3/4 ст сахара, сок 2 лимонов, сок 2 апельсинов, щепотка корицы, 1 ч.л ванильного сахара, маленькая щепотка соли
В кастрюлю налить вино, воду. Выжать сок лимона и апельсина. Всыпать сахар, ванильный сахар. Половинки одного лимона и одну половинку апельсина также бросить в кастрюлю. Довести до кипения. Варить сироп до тех пор, пока не будет появляться пена. Пока сироп варится, айву очистить от кожуры и семян. Нарезать на дольки 1 см толщиной. Положить в сироп айву. Довести до кипения и убавить огонь до ниже среднего. Всыпать корицу и чуть-чуть подсолить. Перемешать. Закрыть крышкой и варить на небольшом огне минут 35-40, пока ломтики айвы не буду мягкими. Половинки лимона и апельсина выбросить. Компот остудить и охладить.
Сироп вкуснейший, можно его пить и пить. Айва становится розовато-кремовой. А в охлажденном виде очень вкусно, нежно, даже кремово. На сиропе хорошо сделать желе и залить яркие ягодки или фрукты. Наслаждение вкуса. Вино полностью выпаривается, а вкус будет волшебный!
В кастрюлю налить вино, воду. Выжать сок лимона и апельсина. Всыпать сахар, ванильный сахар. Половинки одного лимона и одну половинку апельсина также бросить в кастрюлю. Довести до кипения. Варить сироп до тех пор, пока не будет появляться пена. Пока сироп варится, айву очистить от кожуры и семян. Нарезать на дольки 1 см толщиной. Положить в сироп айву. Довести до кипения и убавить огонь до ниже среднего. Всыпать корицу и чуть-чуть подсолить. Перемешать. Закрыть крышкой и варить на небольшом огне минут 35-40, пока ломтики айвы не буду мягкими. Половинки лимона и апельсина выбросить. Компот остудить и охладить.
Сироп вкуснейший, можно его пить и пить. Айва становится розовато-кремовой. А в охлажденном виде очень вкусно, нежно, даже кремово. На сиропе хорошо сделать желе и залить яркие ягодки или фрукты. Наслаждение вкуса. Вино полностью выпаривается, а вкус будет волшебный!
Хамелеон
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Амариллис
Хамелеон
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх