Шоколадный крем

Ингредиенты

  • Сливки
  • сахар
  • молоко
  • яйцо
  • желантин
  • какао
Рецепт шоколадного крема уже был, я поставлю свой

Приготовление


 
Сливки - 500 мл 35 % -жирности
сахар - 150 гр
молоко - 200 мл
яйцо - 2 шт
желатин - 20 гр
какао - 30 гр
Желатин замочить в холодной воде и распустить.
Желтки растереть с сахаром, смешать с горячим молоком, добавить желантин и смешанный с сахаром какао. Всё прогреть до 80С и охладить до комнатной температуры.
Сливки взбить, ввести яичную смесь.
Готовый крем разлить в формочки. Поставить на 3 часа в холодильник.
Я подаю с киселём.
Пользователь
  • Регистрация 13.01.2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Рецепты 76
Пт, 12 мар 2010 11:18

  • Просмотров — 12901
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пт, 12 мар 2010 14:05
Swoon ух ты!!!!!!!!!  Embarassed  я мне казалось, что если крем, то это только мазать!  Rolling Eyes вкуснятина какая и красота в придачу!
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 12 мар 2010 14:11
Бусинка-Кулинар,
Спасибо,я бы ещё разрезик поставила,но незнаю в какую тему
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 12 мар 2010 15:57
OLENJKA,  Smile Ставь сюда же!  Smile
 

Cool И еще раз напоминаю о пробелах. Cool
Отредактировано 12 мар 2010 15:59, Черешня
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 12 мар 2010 16:06
Черешня,
Вроде везде поставила,проверю
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 12 мар 2010 16:51
OLENJKA,  Smile Так пойдет?  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 12 мар 2010 17:16
Черешня,
Спасибо,конечно пойдёт Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пт, 12 мар 2010 20:13
OLENJKA, Заманчивая штука!!! Wow  Wow
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 12 мар 2010 22:28
LANNA79,
Спасибо, рецепт проверенный, я так готовлю лет 10 Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Сб, 13 мар 2010 23:37
Красиво и наверное вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вс, 14 мар 2010 16:39
nanana,
Нам было вкусно  Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2009
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 6
  • Город Волгоград, Волжский
Пн, 15 мар 2010 11:08
Красиво очень!!! А сливки какой жирности вы брали?
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Пн, 15 мар 2010 21:51
Очень красиво, очень Good !!! Только мне тоже интересно какой жирности сливки? Хочется попробовать кусочек, а придется делать самой. tender
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пн, 15 мар 2010 23:22
NeXiS,
Плюшка88,
Девушки в рецепте допишу сливки 35 % жирности ,надеюсь вам понравится  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 729
  • Рейтинг автора 4 772
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1450
Чт, 25 мар 2010 04:52
OLENJKA, Отличный десерт!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Чт, 25 мар 2010 22:26
Emerald, я тоже люблю с киселём вишнёвым  Smile
Пользователь
  • Регистрация 27 сен 2011
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
Вт, 24 янв 2012 19:58
Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 474
  • Рейтинг автора 768
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Сб, 30 авг 2014 12:47
OLENJKA, Оленька, наконец в твоем рецепте нашла то, чего не понимала - попробовав в Майори крем с клюквенным киселем, пыталась крем воспроизвести - и получалось не так... А желтки ни разу не клала - не знала... Вот в чем разница, спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Сб, 30 авг 2014 14:16
Баба Яга, Я рада, что понравилось Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт