Торт "Лошадка"

Ингредиенты

  • Мастика
  • торт

Приготовление


 
Для основы торта берем понравившийся рецепт (в моем случае это различные виды бисквитов), пропитываем, хорошо охлаждаем и приступаем к формированию фигуры
 

 
Эта бесформенная, неприглядная масса - наша будущая лошадка Very Happy
 

 
Пока что наша лошадка имеет не совсем понятную форму. Для того, чтобы сгладить неровности я беру обрезки коржей, измельчаю в блендере, смешиваю с масляным кремом и растопленным шоколадом и начинаю формировать более четкие контуры фигуры
 

 

 
Дальше приступаем к изготовлению головы. Голова – это деталь торта, которая может отвалиться при транспортировке, поэтому мы изготавливаем голову из легкого материала.Для этого я использую зефирные конфеты маршмеллоу, воздушные шоколадные шарики и сахарную пудру.
 

 
Расплавляю в микроволновой печке конфеты маршмеллоу, перемешиваю с шоколадными шариками и сахарной пудрой
 

 

 
Сейчас наступил один из самых сложных моментов – прикрепить голову. Для этого вовнутрь торта были вставлены деревянные шпажки, на которые крепится голова
 

 
Следующий этап – обмазываем торт масляным кремом, ставим в холодильник застывать
 

 
Как я уже говорила, в этом тортике есть вероятность того, что может отвалиться голова, поэтому мы должны укрепить шею. Для этого я использовала черный шоколад. Я растопила его на водяной бане и обмазала шею. После застывания шоколад становится очень крепким и будет поддерживать голову нашей лошадки. Ставим торт опять в холодильник. Весь процесс до этого момента занял у меня около 5 часов (включая охлаждение торта после каждого этапа). Оставляю торт в холодильнике на ночь. Он должен хорошо пропитаться кремами и охладиться.
 

 
На следующий день продолжила выравнивание торта
 

 

 
Хорошо охлажденный и выровненный торт покрываем сахарной мастикой. Для этого замешиваем сахарную мастику. В состав моей мастики входят белые конфеты маршмеллоу, сгущенное молоко, сахарная пудра
 

 
Раскатываем мастику и покрываем торт в 2 этапа – отдельно голову и отдельно туловище
 

 

 

 
Приступаем к процессу декорирования. Делаем гриву из сахарной мастики.
 

 
Вырезанные кусочки приклеиваем при помощи кисточки, смоченной в воде
 

 
Ну вот и все! Наш торт практически готов. Как ни странно, самым сложным для меня в этом торте было сделать глазки. Я так и не осталась довольна результатом Sad , поэтому последняя фотография лошадки без глазок...
 
Пользователь
  • Регистрация 04.10.2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Рецепты 3
Пн, 12 ноя 2012 03:00

  • Просмотров — 27649
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 508
  • Рейтинг автора 30
  • Город Московская обл.
  • Рецепты 3
Пн, 12 ноя 2012 15:23
Какая красота!!! Чудесная лошадка!frutort, спасибо за МК o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 936
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Пн, 12 ноя 2012 22:41
Обалденная лошадка! И ты еще недовольна Whistle2
Полевая Мавка
  • Регистрация 24 июн 2013
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 5
  • Город On the Big Road
Пн, 1 июл 2013 03:39
frutort, Обожаю лошадей! Но сделать торт - я бы не решилась раньше, но с твоим МК - обязательно попробую! Спасибо! Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 27 сен 2013
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 1
  • Город Красноярск
Пн, 14 окт 2013 14:36
Очень красиво!!! frutort, Смотрю ваши работы и не перестаю удивляться! Очень профессионально, аккуратно, превосходно!!! Можно по подробнее рецепт мастики или ссылку на рецепт, если он уже где-то есть. Пока не могу определиться какую лучше использовать. А состав этой мне нравится. Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Вт, 17 дек 2013 16:29
Обалденно!!!
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Ср, 18 дек 2013 21:49
Класс! Ну руки у Вас просто золотые! Good Good
Пользователь
  • Регистрация 26 дек 2013
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Чт, 26 дек 2013 22:57
Очень очень красиво! Нет слов!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2014
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Днепропетровск
Пн, 3 фев 2014 09:45
Красота! Просто чудо! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Чт, 10 мар 2016 14:06
А на сколько килограмм лошадка вышла? такая красота тож хочу сделать, но не знаю как рассчитать, чтоб всем хватило лошадки?))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт