Турецкая кухня. Рецепты блюд из птицы

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Шаурма с курицей и овощами в домашних условиях

Шаурма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш, реже — в питу, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Куски нанизываются на вертел, вращающийся вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, расположенных вдоль вертела. По мере поджаривания мяса его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон. Эти кусочки затем дополнительно измельчаются. Вместе с мясом в начинку лаваша или питы добавляют соус (редко красный томатный и чаще всего белый чесночный) и овощи (помидоры, капусту и огурцы).

от Udzhal
Просмотров — 2598
Комментариев — 1
Оценок — 1
Вт, 16 мар 2021 20:36

Куриные оладьи

от elenaokuyucu
Просмотров — 21632
Комментариев — 0
Оценок — 0
Сб, 29 ноя 2008 17:49

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Турецкая кухня. Рецепты блюд из птицы

Шаурма с курицей и овощами в домашних условиях

Куриные оладьи

Поделиться

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты