Курица с молодым чесноком

Курица, чеснок, лук картофель, морковь,фасоль, вино, куриный бульон,тимьян, соль, перец, мука.

Приготовление

Курица, ццыпленок-тушка, чеснок молодой-1-2 головки, лук молодой 4-5 штук, картофель молодой 6-7 штук, морковь-пучок,фасоль или горох в стручках- 300 грамм,
вино белое сухое-500-700 грамм, куриный бульон,тимьян, соль, перец, немного муки.
Курицу разрезаем на порции,заливаем вином вместе с чесноком и луковками, разрезанными пополам. Добавляем веточку тимьяна.Оставляем мариноваться на полчаса-час.
Достаем курицу из маринада, обваливаем в муке, и обжариваем до золотистой корочки.Обжариваем на большой сковороде, чтобы курица лежала свободно. Складываем в утятницу или в другую посуду. Добавляем лук, чеснок из маринада, маленькую морковку, фасоль, картошку. Морковь и картошку только помыла с щеткой. Заливаем вином-маринадом. Если мало, добавляем бульон. И ставим на плиту или в духовку минут на 40-60. Через это время достаем нашего цыпленка, разминаем чеснок вместе с соусом, и поливаем. Запах стоит такой, что мимо не поойдешь. Smile