Курица, запеченная в сметане

Получается очень пряная курочка!

Приготовление

600-800 гр. куриного филе
300 гр. сметаны
половина крупной луковицы или одна маленькая (мелко нарезать)
сок половины лимона
0,5 ч.ложки молотого имбиря
1/3 ч.ложки молотого чили
1ч.ложка молотой куркумы
2 ч.ложки молотого тмина
0,5 ч.ложки молотого кардамона
1 ч.ложка соли

Добавить в сметану все специи и хорошенько размешать.
Сделать на филе несколько косых надрезов и замариновать его в маринаде часов на пять (поставить в холодильник).

Разогрейте электрическую духовку до 220С.
Противень выстелите несколькими слоями фольги, сверху установите решетку.
Выньте филе из маринада, дайте стечь излишку приправы. Положите куриное филе на решетку и запекайте минут 25, перевернув один раз.

Проколите филе зубочисткой: если вытечет розовый сок, запекайте еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 24 дек 2008 22:18

Просмотров — 28004
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

после 25 минут в белом мясе куриной грудки розового сока(то бишь остатков крови) просто не может быть...смесь прянностей называется кэрри....выглядит очень красиво и думаю вкусно. Smile