Нарядная курочка.

(Pollo arreglado).

Приготовление

Ингредиенты: 2 куриных грудинки, 2 картофелины, 2 ветки петрушки, 3-4 зубчика чеснока, 1ст.л.оливкововго масла, соль

*Колличество смеси для картошки зависит от того, насколько насыщенное блюдо вы хотите. С указанным колличество запах чесночка витает по кухне, но если вам нравится побольше вкуса, то удвойте колличество.

Куриные грудинки промыть, обсушить, обрезать жир и нарезать на большие кубики. Посолить.
В ступке растолочь петрушку, чеснок с оливковым маслом и щепоткой соли.
Курицу выложить на разогретую сковородку с маслом. Сверху выложить смесь из ступки.
Обжарить курицу до готовности, частенько помешивая, чтоб смесь не пригорела.
В отдельной сковородке обжарить картошку как вам больше нравится.
Подавать курочку с картошкой.
**По желанию, смешать остатки жира от жарки курочки или картофеля, немного белого вина и щепотку шафрана, разведённого в ложечке воды. Этой смесью полить курицу.
Аромат у блюда наиаппетитнейший. Smile