Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Курица с карри, медом и тмином

  2. Рецепты
  3. Блюда из птицы

Ингредиенты

  • Курица
  • растительное масло
  • чеснок
  • карри
  • мед
  • тмин
  • соль
  • перец
  • лимонный сок
Замечательный рецепт из серии "Быстро, вкусно, просто!", подходит как для духовки, так и для барбекю на свежем воздухе. Рецепт из книги "Острое и перченое" (перевод с английского).

Приготовление

Ингредиенты:
4 куриных окорочка по 250 гр. каждый (у меня бедрышки общим весом 1 кг.)
6 ст.л. растительного масла
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. карри
соль, перец
2-3 ч.л. меда
1 ч.л. тмина
лимонный сок
 
1. Включить духовку на режим гриль (или 200С для обычного режима).
2. Форму для запекания выстелить фольгой (этого в рецепте нет, но я так делаю. Потом форма почти чистая, мыть легче). Выложить в форму кусочки курицы.
3. Смешать чеснок, масло, карри, соль, перец. Полить этой смесью курицу и запекать 20-25 минут.
4. Вынуть курицу из духовки, смазать медом и посыпать тмином. Запекать еще 5-10 минут.
5. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком (всегда забываю это сделать) Подавать с рисом.
 
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 9 окт 2011 23:19
  • Просмотров — 15322
  • Комментариев — 28
  • Оценок — 10
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1 2
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:18
Вкусная курочка! Вообще в медовой обмазке вкусно получается, мне тоже такая нравится.
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:33
Вкусно! Маринад забрала! Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:48
Сижу облизываюсь!Забрала всё-всё Very Happy !
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 06:45
ряря, Нкмолодая мамочка, yenni, спасибо!
Да, мясо с медом - это очень распостраненно, но тут добавление тмина очень необычно! Тмном посыпаешь горячую курицу, такой аромат идет!!!
Отредактировано 10 окт 2011 07:19, oranzhela
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 023
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 09:58
oranzhela, Хороший рецептик!
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 11:24
oranzhela, надо попробовать, а то я вместо тмина розмарин кладу в такой маринад... да я везде розмарин сую- мания,наверное...
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 14:40
северянка, Маруся Андрюшина, спасибо!
Маруся Андрюшина, розмарин я тоже люблю, но этот рецепт ближе к индийской кухне (карри), поэтому тмин (или скорее кумин/зира) очень сюда кстати.
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 13:56
Очень ароматная курочка.
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 16:02
marini1207, спасибо!
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 18 окт 2011 20:02
oranzhela, ::girl_in_love:: ::girl_in_love:: ::girl_in_love:: как вкуснооооооооо
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Чт, 20 окт 2011 18:34
Nairka, спасибо!
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 21 дек 2011 01:11
Большое спасибо Give_rose за очень вкусную и ароматную курочку Very Happy . Тмин я добавила уже молотый так как другого дома не было Embarassed , запекать мне пришлось немного больше но это зависит от духовки (я жарила примерно 45 мин). Подавала картошкой запечённой с мёдом и чесноком. Ещё раз спасибо тебе огромное, в доме до сих пор так восхитительно курочкой пахнет Rolling Eyes .
 
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Ср, 21 дек 2011 07:00
marini1207, Марина, это тебе спасибо за такое спасибо!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 377
  • Рейтинг автора 743
  • Рецепты 235
Профиль ЛС
Вт, 17 июн 2014 00:13
Вот что значит правильно направленный пинок. marini1207, спасибо, что напомнила о рецепте. Буду на выходные делать
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вт, 17 июн 2014 22:10
mia, Галя, приятного аппетита!
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 08:55
Спасибо! Приготовила по Вашему рецепту куриные грудки. Нежные, вкусные, пикантные Smile
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 11:01
Lyu-lyu, о, даже грудки?
Надо попробовать.
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 16:38
Забираю. Побежала за курочкой. С меня фотоотчет! Good
Отредактировано 21 июн 2014 17:40, Анастасия1981
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 19:09

С меня фотоотчет!
Жду.
Я тоже завтра буду делать. Год, наверное, по этому рецепту не делала, забыла совсем.
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 16:55
oranzhela, Smile Лена, и нам было вкусно! Smile
Спасибо!
 

DevochkaPripevochka
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2013
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 1
  • Город Таганрог, с.Николаевка
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 19:15
oranzhela, большое спасибо за рецепт!!! Очень аппетитно, даже слюнки потекли от одной фотографии... Wow
Обязательно воспользуюсь!!!
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 20:04
DevochkaPripevochka, Нкмолодая мамочка, спасибо и на здоровье!
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 02:20
Спасибо за рецепт! Приготовила еще раз))) Получилось очень вкусно и необычно Smile Пришлось делиться рецептом с подругой.
П.С.: Правда, тоже забыла сбрызнуть лимонным соком перед подачей Very Happy
Отредактировано 23 июн 2014 02:21, Lyu-lyu
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 02:24

Lyu-lyu, о, даже грудки?
Боялась что они получатся сухими, но все прошло хорошо. Муж вообще сначала скептически отнесся к сочетанию мёда с приправами (хотя любит индийскую кухню), но потом сказал что хотел бы видеть такую курочку на нашем столе и в будущем.
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 210
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 12:01
Lyu-lyu, спасибо за отзыв.
Надо тоже грудки попробовать.
 
Вы в Новой Зеландии живете?
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 190, гостей 190, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2022 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100