Куриные тефтельки под сливочным соусом и сыром
Приготовление
500 г куриной грудки (или окорочка), 1 большая луковица, 100 г сливочного сыра, 1 яйцо, пучок укропа, 0,5 шт болгарского перца(красного), 1-2 зуб. чеснока, приправы по вкусу.
Для соуса: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 г 9-10% сливок, немного соли.
Пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне куриную грудку. Луковицу можно тоже пропустить через мясорубку, а можно нарезать и обжарить в растительном масле до готовности. Остудить.
Соединить фарш, лук, натёртый на крупной тёрке сыр, яйцо, рубленую зелень, перец и чеснок.
Скатать мясные шарики, обвалять в муке и слегка обжарить. Положить в форму, смазанную маслом.
Соус: Обжарить муку до золотистого цвета на сухой сковородке. Продолжая жарить муку смешать со сливочным маслом. Убрать с огня и влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Поставить снова на огонь и довести до загустения.
Залить соусом шарики, можно слегка присыпать тёртым сыром, запечь в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Для соуса: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 г 9-10% сливок, немного соли.
Пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне куриную грудку. Луковицу можно тоже пропустить через мясорубку, а можно нарезать и обжарить в растительном масле до готовности. Остудить.
Соединить фарш, лук, натёртый на крупной тёрке сыр, яйцо, рубленую зелень, перец и чеснок.
Скатать мясные шарики, обвалять в муке и слегка обжарить. Положить в форму, смазанную маслом.
Соус: Обжарить муку до золотистого цвета на сухой сковородке. Продолжая жарить муку смешать со сливочным маслом. Убрать с огня и влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Поставить снова на огонь и довести до загустения.
Залить соусом шарики, можно слегка присыпать тёртым сыром, запечь в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Пользователь
Комментарии
Upma78
Кулинар
Наверх
Alena P
Пользователь
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Alena P
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Alena P
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Alena P
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх