Куриные сердечки,запеченные в сырном соусе

Ингредиенты

  • куриные сердечки
  • лук
  • морковь
  • грибы
  • сыр плавленный
  • сыр твердый
  • майонез
  • соль
  • специи
  • расититеьное масло
  • вода
Очень вкусное,сытное блюдо.

Приготовление

Мне очень нравится курочка в сырном соусе и печень тоже,а сегодня решила подобным способом приготовить куриные сердечки. Только еще я решила еще добавить грибочков и запечь в духовке...Результатом осталась очень довольна,поэтому решила поделиться с вами рецептиком...
 
Все брала на глазок.Мне нужно было приготовить небольшое количество - на двух человек.
куриные сердечки
кукурузный крахмал или мука.
лук
морковь
лук порей (по желанию,а оно у меня было...)
грибы( у меня замороженные опята)
майонез
плавленный сыр ( мягкий в пластиковых баночках -у меня "Веселый молочник"- сливочный)
вода
твердый сыр
любимые приправки и соль по вкусу
растительное масло для обжарки
 
Для начала нужно у сердечек удалить лишний жир и обрезать по необходимости остатки сосудов сверху.Сердечки разрезать вдоль на 4 части и хорошенько промыть ( до чистой воды),а затем откинуть на дуршлак и дать стечь воде.Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла, выложить сердечки и готовить до выпаривания воды ,периодически помешивая.В конце обжаривания посолить ,посыпать любимыми приправками( у меня приправа для курицы ,сухой чеснок и смесь перцев из мельницы).Затем посыпать совсем немножко( буквально чайная ложечка) картофельным крахмалом или мукой,перемешать и выложить сердечки в миску.В этой же сковороде обжарить лук с морковкой,затем добавить грибы,обжарить все вместе,затем добавить порей и жарить еще пару минут .Затем добавить немножко майонеза,как для заправки салата, или даже чуть меньше,перемешать и добавить пару столовых ложек плавленного сыра
 

 
сыр у меня вот такой
 

 
Затем добавляем немного горячей воды из чайника,перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.Воды много не нужно ,если собираетесь запекать,а если будете сердечки тушить в соусе на плите,то можно и побольше добавить.Такой сыр растворяется практически моментально и мы получаем вот такой соус
 

 
Снимаем с огня,добавляем в соус сердечки,перемешиваем и раскладываем по формочкам(или в одну большую форму).Если готовите на плите ,то ставите опять на огонь ,накрываете крышкой и тушите на самом маленьком огне до готовности.Я делала в двух формочках - маленькая для себя, а побольше - для сына...Сверху посыпаем сыром ( в одной формочке не посыпала для наглядности...)
 

 
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до легкого зарумянивания сыра.
 

 
Очень неплохо получилось!!!!Если делать в сковородке на плите,то соуса должно быть побольше и такие сердечки хорошо подавать с макаронами или рисом,щедро полив соусом.А сегодня у меня получилось блюдо больше похожее на жюльен.Нам очень понравилось и думаю,что это блюдо у нас приживется надолго...
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Рецепты 730
Пт, 25 мар 2011 21:52

  • Просмотров — 21821
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 26 мар 2011 03:17
Смотрится бесподобно! Smile
Люблю такие блюда! Особенно , когда мясо можно заменить на "бюдженые" варианты!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Сб, 26 мар 2011 14:27
Нкмолодая мамочка, Спасибо!В сырном соусе любые части курицы хороши и сердечки не исключение.... Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 26 мар 2011 18:01
А вкусненько-то как :girl_in_love:
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Сб, 26 мар 2011 18:05
Mila55, а ещё и желудочки курячьи добавить можно Rolling Eyes ... ну люблю я потрошки куриные Embarassed ...
Отличное блюдо Good , "жульен" и - много жульена Very Happy , запомнил Smile .
Всегда пишу в комментах с опасением - "и несложное блюдо", хотя "несложность" - да при таком результате Very Happy - достоинство.
Безоговорочная пятёрка!
P.S. Новая аватарка - Good ! С Весной! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 27 мар 2011 03:24
Halif, Спасибо!!! Smile Можно и желудочки так приготовить...Я еще примерно также готовлю куриную печень и просто куски курицы,только не в духовке,а в сотейнике на плите,чтобы соуса побольше было....Вкусно!!! For you!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вс, 27 мар 2011 03:25
Goldchen, Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2009
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 6
  • Город Серпухов
  • Рецепты 3
Вс, 27 мар 2011 21:46
Дня два на сайте не была, а тут такое... Красота одним словом!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пн, 28 мар 2011 01:35
дульсинея, Спасибо! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 988
  • Рейтинг автора 4 417
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Пт, 1 апр 2011 02:37
Mila55, Ну очень вкусно выглядит! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Пт, 1 апр 2011 02:38
Emerald, Спасибо!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сысерть
Пн, 29 авг 2011 19:55
Отличное блюдо!!! Нам очень понравилось! И готовить недолго! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 316
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 730
Вт, 30 авг 2011 12:19
ЕленаЕ, Рада,что блюдо понравилось! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Пн, 5 ноя 2012 13:34
И мне понравилось!!!Очень вкусно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт