Чахохбили из фазана

Ингредиенты

1. Фазан 750 гр.
2. Перец болгарский 1 шт.
3. Подсолнечное масло 50 гр.
4. Лук 500 гр.
5. Чеснок 2 головки
6. Томатное пюре 0,5 л.
7. вино сухое белое 150 мл.
8. острый перец 1 шт.
9. соус ткемали 200 мл.
10. Уцхо-сунели, кориандр, соль, молотый перец по вкусу
11. Зелень кинзы и петрушки

Получается очень вкусно, сытно. А данный рецепт, представленный в ролике, содержит все изюминки, которые делают это блюдо таким, что хочется приготовить еще. Обязательно отмечу, что птицу фазан с легкостью можно заменить на курицу, томатное пюре на помидоры и соус ткемали на соус который нравится вам.

Приготовление

Фазана разделить на небольшие порционные куски
Лук разрезать на полукольца.
Болгарский перец на длинные полоски
На дно емкости, в которой будем готовить блюдо наливаем подсолнечное масло и разогреваем его
Мясо птица жарить до румяной корочки с обоих боков при этом добавляя специи
Закладываем лук и смешиваем с мясом. Ждем пока лук стане мягким.
Вливаем вино. И все перемешиваем.
Во время тушения мяса с вином сверху высыпаем перец и специи. Тушим минут десять.
Перемешиваем и добавляем томатное пюре и соус ткемали, чеснок, острый перец. Снова все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около двадцати пяти минут на слабом огне.
В то время, пока тушится блюдо нарезаем зелень.
После окончания тушения закладываем зелень и перемешиваем. Блюдо готово!