Утка тушеная с картофелем
Утка – обладательница жирного мяса, поэтому её готовят с такими продуктами, которые легко впитывают жир. С утиным мясом получается очень вкусный плов, с уткой тушат капусту. Но, пожалуй, чаще всего её готовят с картошкой.
Приготовление
Утка - 1,5 кг
Картофель - 1 кг
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Любимые специи - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Утку разделить по суставам на средние куски и обжарить на сухой горячей сковороде ( глубокой) до румяной корочки с обеих сторон.
Картошку нарезать крупно.
Лук нарубить, морковь нарезать полукружьями.
Утку вынуть из сковороды и переложить в другую емкость.
В сковороде, на оставшемся жире от утки обжарить овощи.
Положите утку, залейте кипятком до уровня мяса. Накройте крышкой, убавьте огонь и при слабом кипении тушите до тех пор, пока утка не станет мягкой.
Солим, перчим, добавляем любимые специи.
У меня были такие.
Кладем картошечку.
Продолжаем тушить до готовности картошки.
За несколько минут до готовности, добавляем измельченный чесночок. И нарубленную зелень.
Тушим ещё минут пять и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
Картофель - 1 кг
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Любимые специи - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Утку разделить по суставам на средние куски и обжарить на сухой горячей сковороде ( глубокой) до румяной корочки с обеих сторон.
Картошку нарезать крупно.
Лук нарубить, морковь нарезать полукружьями.
Утку вынуть из сковороды и переложить в другую емкость.
В сковороде, на оставшемся жире от утки обжарить овощи.
Положите утку, залейте кипятком до уровня мяса. Накройте крышкой, убавьте огонь и при слабом кипении тушите до тех пор, пока утка не станет мягкой.
Солим, перчим, добавляем любимые специи.
У меня были такие.
Кладем картошечку.
Продолжаем тушить до готовности картошки.
За несколько минут до готовности, добавляем измельченный чесночок. И нарубленную зелень.
Тушим ещё минут пять и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
Иноагент
Комментарии
Ninakos
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх