Утка, тушеная с капустой по-русски

Утка, тушеная с капустой по-русски
Купила вчера утку. Давно хотела приготовить утку с капустой. Ой, как-же вкусно получилось! Советую попробовать!

Приготовление

Нужно:
 
Утка (я купила уже рубленую утку) - 1,5 кг.
Капуста квашеная - 1 кг
Капуста свежая - 700г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 4 шт.
 
Утку рубим на небольшие кусочки.
 

 
Лук нарезаем четвертинками колец
 

 
Жир от утки обрезаем и режем на кубики. Жир вытапливаем до шкварок.
 

 
Шкварки выбрасываем.
 
На вытопленном жире обжариваем до румяной корочки нашу уточку.
 

 
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 40.
 
А тем временем шинкуем свежую капусту.
 

 
На другой сковороде обжариваем капусту вместе с луком на растительном масле в течение 20-ти минут
 

 
Отдельно обжариваем кислую капустку тоже минут 20.
 

 
В обжаренную свежую капусту с луком добавить томатную пасту, посолить и поперчить.
 

 
Смешиваем обе капустки
 

 
Добавляем нашу уточку, перемешиваем, кладём лавровый листик, несколько штук черного перчика горошком, доливаем стакана 2-3 горячей кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим на тихом огонечке около часа.
 

 
Запах будет обалденный, но вы терпите! Терпение, терпение и ещё раз терпение! Для этого блюда нужно время.
Вот и пришло время...
 
Наша вкуснейшая утка с капустой по-русски готова!
 

 

 
Приятного аппетита!!!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Сб, 25 фев 2017 02:42

  • Просмотров — 2340
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Сб, 25 фев 2017 13:57
Наташенька, какая вкуснота! Потрясающе!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 25 фев 2017 14:39
Какая красота! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 26 фев 2017 03:12
Светлана М, Светулька, Нкмолодая мамочка, Маришка, спасибо, девочки!Friends Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 829
  • Рейтинг автора 1 293
  • Город Москва
  • Рецепты 671
Пн, 27 фев 2017 13:08
Натусик, Какая вкуснотища!Очень люблю это блюдо!Wow Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Вт, 28 фев 2017 00:04
Натусик, действительно вкуснотища Swoon
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 28 фев 2017 01:36
Mila55, Emerald, спасибо, девочки!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт