Курочка под кабачковой заливкой.

Приготовление

Из австралийского журнала.

Состав

куриное филе - 1 шт.
кабачок небольшой - 2 шт., очистить, натереть на тёрке.
сыр натёртый пармезан ( или любой твёрдый) - 80 - 100 гр.
растительное масло
соль, перец
сухие хлопья чили ( по желанию)

Разрезать филе книжкой и хорошенько отбить.
У меня получилось 4 порции.

Смазать каждый кусочек маслом с 2-х сторон, положить в керамический противень.
Соединить кабачки, сыр, соль, перец, чили.

Выложить толстым слоем сверху курочки, накрыть фольгой и в духовку при 200 гр. на 25 - 30 минут.

Затем снять фольгу и готовить до появления красивой аппетитной корочки минут 10 - 15.

Подавать с картофельным пюре, кусочком лимона (забыла о нём) и отварной зелёной фасолью (на 4-5 минут в кипяток и сразу под холодную воду).

Очень вкусно! Кабачок не чувствуется, но придаёт сочность.

Приятного аппетита!