Нужно:
 
Куриные крылья - 2 кг.
Чеснок - 15 зубчиков.
Мёд - 4 ст.л.
Соевый соус - 5 ст.л.
Картофельный крахмал - 1 стакан (примерно)
Соль, перец - по вкусу
Ратительное масло - для фритюра.
Семена кунжута.
 
У каждого крылышка удалить последнюю фалангу.
Разрезать крылышки в суставе на 2 фаланги.
 

 
Натереть мясо солью и перцем., оставить на 10 минут.
 

 
Обвалять крылышки в крахмале, стряхивая их от излишек крахмала.
 

 
Разогреть глубокий сотейник с маслом до 160 градусов.
На большой поднос положить бумажные полотенца.
 
Порциями опустить крылышки во фритюр и жарить до слабо - золотистого цвета, по 8 минут.
 

 
Выложить крылышки на бумажные полотенца.
 

 
Дать остыть.
Затем снова обжарить - уже до золотистого цвета, 4-5 минут.
 

 
Опять обсушить на полотенцах.
 

 
Чеснок мелко порубить.
Масло со сковороды слить, оставив примерно 3 ст.л.
Добавить чеснок, соевый соус и мёд, прогреть всё вместе.
 

 
Теперь добавляем в соус крылья и прогреваем, перемешиваем, чтобы кожица покрылась чесночной глазурью.
 

 
Выкладываем на блюдо и посыпаем наши вкусные крылышки обжаренным кунжутом.
 

 

 
Приятного аппетита!