Куриное рагу с грибами в слоёном тесте

Куриное рагу с грибами в слоёном тесте
Этот рецепт живёт в нашем доме очень давно. Это очень вкусное блюдо! Всем советую!

Приготовление

Нужно:
Куриное филе - 600г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 4 шт (крупные).
Сливки - 200мл
Растительное масло для жаренья
Слоёное бездрожжевое тесто - 500г
Соль, перец - по вкусу.
Желток - 3 шт (для смазывания)
 
Филе нарезать кусочками, поперчить, посолить, обжарить до золотистой корочки.
 

 
Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, обжарить отдельно.
 

 
Обжаренные овощи добавить к куриному филе, обжаривать вместе минут 5.
 

 
Грибы нарезать пластинками, отдельно обжарить.
 

 
Грибы добавить в сотейник с овощами и куриным филе, хорошенько перемешать, влить сливки.
Посыпать натёртым сыром на крупной терке. Перемешать.
Тушить на среднем огне, до испарения влаги.
 

 
Одну часть теста раскатать в пласт.
Тесто выложить в форму смазанную маслом.
Выложить охлаждённую начинку. Разровнять.
 

 
Сверху прикрыть вторым пластом теста, соединить края и подогнуть их вовнутрь.
Смазать взбитым желтком.
 

 
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 25-30 минут.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Чт, 3 ноя 2016 04:00

  • Просмотров — 1918
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Чт, 3 ноя 2016 15:55
Наташ, шикарно! забираю Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Пт, 4 ноя 2016 00:43
Отличное рагу! сытное Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 4 ноя 2016 01:58
Дафна, спасибо, Оленька! Smile Give_rose
 
Emerald, Марусь, спасибо! Rolling Eyes o
Пользователь
  • Регистрация 13 окт 2016
  • Индекс активности 40
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 5
Пн, 7 ноя 2016 12:37
Спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 8 ноя 2016 01:18
Макарошка, и тебе спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт