Чахохбили из курицы экономное

Ингредиенты

  • Курица
  • Лук
  • Морковь
  • Томатная паста
  • Хмели-сунели
  • Аджика
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Тмин
  • Лавровый лист
  • Перец черный молотый
  • Перец острый
  • Чеснок
У всех нас бывают сложности с финансами, но это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Мы продолжаем нашу серию “Каша из топора”, в которой мы делимся вкусными, но достаточно экономными рецептами. Классическое грузинское национальное блюдо из мяса птицы в экономном исполнении, всегда поможет порадовать свою семью вкусным и недорогим ужином.

Приготовление

Для приготовления Чахохбили из курицы нам нужно:
 
850 гр курицы
100-150 гр томатной пасты
100-150 гр лука
100 гр моркови
1 столовая ложка приправы Хмели-сунели
приправа Аджика по вкусу
соль по вкусу
тмин по вкусу
сушеный или свежий укроп по вкусу
сушеная или свежая петрушка по вкусу
1-2 лавровых листа
перец черный молотый по вкусу
перец острый по вкус
1 столовая ложка чесночного порошка или 4-5 зубчиков свежего
кинза по желанию

 
Курицу режем на порционные кусочки. Обжариваем на сухой сковороде без добавления жира, с обеих сторон до золотистой корочки.
Выкладываем обжаренную курицу в глубокую посуду.
Приступаем к приготовлению соуса. Соус готовим в той же сковороде, где только что жарилась курица. Если она была не достаточно жирная, добавляем немного растительного масла для жарки в вытопившийся из курицы жир.
Обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.
Добавляем к луку тертую морковь и доводим ее до полу готовности.
К овощам добавим томат и разведем наш будущий соус 2-3 стаканами воды. и даем закипеть.
После закипания соуса, добавляем все специи,к роме чеснока и лаврового листа, варим еще 1 минуту.
Заливаем готовым соусом мясо, при необходимости добавляем в соус воды, так чтобы он покрывал всю курицу, даем закипеть и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа. В идеале, мясо должно начать отходить от кости.
За 2-3 минуты до окончания готовки добавляем чеснок и лавровый лист.
Подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Love
 

Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Вс, 10 янв 2016 08:32

  • Просмотров — 10308
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Ирина
  • Регистрация 20 окт 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 172
  • Город Гомель
  • Блог 46
  • Рецепты 8
Вс, 10 янв 2016 13:42
Спасибо за рецепт! С удовольствием посмотрела видео (и даже подписалась на канал). А теперь требую- расскажи про фольгу на плите!!!!! Я думаю, что это видео с фольгой будет полезно многим увидеть.
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 11 янв 2016 02:23
Вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Пн, 11 янв 2016 12:27
Pinus, огромное спасибо за подписку и комментарийSmile А про фольгу это самый распространенный вопросSmile) Это для таких ленивых хозяек, как я, которым лень мыть плиту, каждый раз после готовки. Застилаю фольгой и по мере загрязнения просто меняю ее на новую, плита чистая остается, ее не надо оттирать, засыпать моющими средствами, просто тряпочкой протерла и все. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Пн, 11 янв 2016 12:28
Натусик, большое спасибо за отзыв. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 12 янв 2016 00:45
magic_key, Ароматное блюдо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Вт, 12 янв 2016 14:55
Emerald, спасибо огромное For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 9 фев 2016 23:31
magic_key, Вкусная курочка получилась Smile у меня как раз сегодня не было ни перца, ни помидоров для моего чахохбили, воспользовалась этим рецептом Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Пт, 12 фев 2016 13:04
Emerald, ух ты красота какая. Большое спасибо за ваше фото. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели