Курица с клёцками (Chicken and dumplings)

Ингредиенты

  • куриные грудки
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • 2лавровых листка
  • 3 морковки
  • 2 сельдерея
  • мука
  • зелёный горошек
  • соль
  • перец
  • свежая петрушка
  • для клёцек-2ст.муки
  • 2ст.л.растопленного сливочного масла
  • соль
  • перец
  • 3/4 стакана молока
  • свежая зелень порублен
Типичное блюдо в Соединённых Штатах.

Приготовление

Варим куриный бульон из косточек и куриных грудок. Бульон сцеживаем. Куриное мясо оставляем и разделываем руками на маленькие кусочки. На сковороду наливаем немного масла, высыпаем 2-3 ст.л.муки и хорошо размешиваем, но чтоб не пригорело. Заливаем по немножку муку бульоном, помешивая после каждого добавления жидкости.
Добавляем нарезанную морковь, сельдерей и лук (я лук обжарила раньше и добавила, просто нелюблю варёный лук). Варим 10 минут. Добавляем куриное разделанное мясо ( по желанию можно добавить пару ложек сметаны). Солим, перчим, добавляем кубик ( по вкусу каждого).
Делаем клёцки. Смешиваем все ингредиенты для клёцек. Я влила немного меньше молока. Клёцки получаются очень нежные. С помощью двух чайных ложек бросаем клёцки в воду. Добавляем зелёный горошек и свежую петрушку. Варим ещё 10 минут. Когда клёцки готовы и плавают на поверхности, выключаем и снимаем с огня.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 31 янв 2009 14:46

  • Просмотров — 10761
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2007
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA
Вт, 10 фев 2009 01:06
Анечка, ты просто рукодельница!  Моя американскайа свекровь такое делает по праздникам.  Только она тесто раскатывает и режет ромбиками.  И еще варит целую курицу, чтобы бульон был понаваристей.  Вкусно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 10 фев 2009 16:40
Galinka, это блюдо в каждой семье по своему делают. Smile  спасибо!!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт