Куриное гешнетцельтес "Zuericher Art"

Приготовление

Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Сливки — 200 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Молоко (в рецепте не было молока, но я добавляю. Люблю, чтоб соус был не сильно густым) — 50 мл
Лимон (цедра половинки лимона)
Соль
Перец душистый
Паприка сладкая (на кончике ножа)
Масло сливочное — 50 г

Лук очистить, нарезать кубиками. Грибы помыть, если не большие, нарезать на 4 части. обжарить на сливочном масле

Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить к грибам и обжарить 5 минут

Затем добавляем муку, хорошо все перемешиваем и даем муке хорошо обжариться.

Добавляем вино, сливки , молоко, цедру, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Варим на маленьком огне минут 10-15

Приятного аппетита

Goldchen

Модератор

Регистрация 14.09.2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2012 01:23

Просмотров — 6640
Комментариев — 15
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Ради интереса попробуй след. раз вино добавить в мясо или ещё вкуснее если ты в грибы сразу плеснёшь и начнёшь выпаривать. Тогда алкоголь испаряется, а аромат остаётся.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ