Горшочки со свининой и гречневой кашей

Очень сытное блюдо при небольшом расходе продуктов

Приготовление

Свинину, приготовленную любым способом,

разделите на мясную и жирную часть.
Жирную мелко нарежьте, пожарьте до золотистого цвета, шкварки шумовкой выньте, а в кипящий жир добавьте накрошенный лук;

как он станет прозрачным, добавьте пару ложек муки, промешайте, влейте мясного или грибного бульона, прокипятите, добавьте пару ложек сметаны,

размешайте, прокипятите, выключайте.
В горшочек положите пару ложек накрошенной мясной свинины, сверху – несколько ложек гречневой каши,

потом вновь мясо.

Перед подачей залейте горячим соусом (или остывшим, тогда отправьте на 15 минут в духовку или на 4 – в микроволновку). Если едоки – любители жареного, наверх на соус насыпьте вынутые из сковороды шкварки, если сомневаетесь – не делайте этого!