Рулеты из творожного теста

эти рулеты тем хороши, что можно за раз 4 разых начинок использовать, и у вас получатся аж четыре выпечки))) Очень вкусные рулетики, попробуйте!

Приготовление

для приготовления нам понадобится: 200 гр нежирного творога однородной консистенции, 200 гр размягченного сливочного маргарина, 500 гр просеянной муки, 3 небольших или 2 больших яйца, 1 ст. л. сметаны, 130-160 г сахара (130 для теста средней сладости, 160 – послаще), 1 ч. л. соды, уксус для гашения соды, щепотка ванилина.

приготовление:

Творог разотрите с яйцами и сахаром. Добавьте мягкий маргарин, хорошенько все перемните мялкой. В получившуюся творожную массу добавьте сметану. В просеянную муку положите соду, погашенную уксусом и перемешайте. Затем в творожную массу добавьте муку с содой и вымесите мягкое тесто.
Пышное нежное тесто отлично подходит для пирогов с сочной фруктовой начинкой

Тесто откладываем на некоторое время.

Начинка может быть разная :

Начинка:
Повидло с рублеными орехами
Яблоки, смешанные с сахаром
Чернослив, с добавлением сахара и рубленных орехов
Сушёная вишня, кизил, лимончики

Тесто делим на 4 части.

Каждую часть раскатать в прямоугольник. Смазать тонким слоем начинки
и аккуратненько закатать рулетиком.
Все рулеты укладываем на смазанный маргарином противень, смазываем желтком.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.