Шоколадный рулет

Шоколадный рулет
Этот рулет ничем не уступит самому вкусному торту. Крем здесь вкусный и необычный. Советую попробовать.

Приготовление

Нужно:
 
Тесто: 2/3 стакана муки,
4 яйца,
1/2 стакана сахара,
50г шоколада.
 
Крем:
 
200г сливочного масла,
3 желтка,
1/2 стакана сахара,
1 ст.л. растворимого кофе,
1 ст.л. какао,
Ванилин на кончике ножа.
 
Белки взбить в пену, а затем, не переставая взбивать, постепенно добавить сахар.
 

 
В пену влить желтки, быстро размешать
 

 

 
Всыпать муку,
 

 
натёртый на мелкой тёрке шоколад и еще раз перемешать, чтобы не было комков.
 

 

 
Тесто вылить на застланный промасленной бумагой и посыпанный мукой противень. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут, следить, чтобы не пересушить.
 

 

 
Горячий корж скатать в рулет и завернуть в ту же бумагу.
 

 
Крем.
 
Для приготовления крема растереть желтки с сахаром на водяной бане.
 

 

 
Добавляя кофе, какао, ванилин.
 

 

 

 
Добиваемся того, чтобы кофе как можно лучше растворился.
 
Охладить и растереть с маслом до образования однородной массы.
 
Фотографии крема у меня к сожалению нет. Готовила ночью... Забыла сфотографировать.Embarassed
 
Остывший корж развернуть
 

 
Намазать кремом. Снова скатать в рулет, сверху обмазать оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой.
 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Пт, 31 мар 2017 02:12

  • Просмотров — 3268
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Пт, 31 мар 2017 21:48
Натусик, Наташа, понравился рулет и крем в частности!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 1 апр 2017 01:31
Баба Яга, Женечка, спасибо!Smile Рулет и правда очень вкусный! Его слопали за один день в Дашиной палате. Даже маленькая девочка - привереда кушала с удовольствием.Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Сб, 1 апр 2017 23:39
Наташенька, потрясающий рулет! Фотки притягательные. Спасибо за отличный рецепт.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 2 апр 2017 01:18
Светлана М, Светочка, спасибо!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Пн, 3 апр 2017 22:34
Натусик, Шикарный рулет! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 4 апр 2017 01:04
Emerald, спасибо, Марусик!Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Чт, 6 апр 2017 22:54
Наташа, вкусно! Я напряглась из за желтков...боюсьShocked можно перепелиные?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 6 апр 2017 23:49
Дафна, Оль, спасибо!Smile
 
А почему ты напряглась из-за желтков? Чего ты боишься? Я не поняла.Surprised
 
Наверное можно заменить желтки куриных яиц на перепелиные, но их понадобится гораздо больше.Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 21 июн 2017 02:35
Даша подругу пригласила в гости. Пекла им шоколадный рулет.Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 29 мар 2018 01:20
Очень вкусный шоколадный рулет (это один из самых любимых десертов) готовила сегодня.
Советую попробовать!
 

 
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Чт, 29 мар 2018 10:17
Натусик, У меня этот рецептик уже долгое время храниться, и я все никак до него не дойду)))) обязательно приготовлю)
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 30 мар 2018 01:05
annabalu, Анют, готовить не сложно, но рулет вкусный! Муж вчера после ужина половину слопал!Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 11 апр 2018 01:00
Муж опять заказал этот рулет, уж очень он ему нравится!Very Happy
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт