Запеканка из макарон

Ингредиенты

  • макароны
  • сыр
  • молоко
  • сливки
  • паприка
  • горчица
  • чили
  • мука
  • сливочное масло
Три сорта сыра придают обычной запеканке изысканный вкус.

Приготовление

Рецепт из журнала "Вкусно и легко"
 
На 6 персон
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 45 мин
 
Ингредиенты
450 г макарон
1 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла
25 г муки
300 мл молока
½ ч.л. сушеного чили
3 ст.л. жирных сливок
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. паприки
1 истолченный зубчик чеснока
125 г измельченного на терке твердого сыра
125 г сыра Фета
125 г овечьего сыра(раскрошить)
 
Приготовление
Разгрейте духовку до 180 градусов. Отварите макароны в подсоленной воде. Слейте воду, заправьте растительным маслом и отставьте.
Разогрейте в сотейнике на среднем огне сливочное масло с мукой и молоком. Непрерывно взбивайте смесь венчиков, пока она не закипит и не загустеет. Варите 5 мин, не допуская кипения. Подмешайте чили, сливки, горчицу, чеснок, паприку, твердый сыр и Фету. Положите в полученный соус макароны и перемешайте.
Переложите в смазанное маслом глубокое жаропрочное блюдо и посыпьте овечьим сыром. Запекайте 20 мин до золотисто-коричневой корочки.

 
Мои комментарии
Поскольку 3х видов сыра у нас нет, то использовала только твердый сыр в аналогичном количестве. Соус мешать НЕПРЕРЫВНО, а то будет комочками – придется выкинуть. В журнале написано, что рассчитано на 6 персон. Я готовлю 2/3 нормы. Получается на 8 человекSmile На вкус очень приятное блюдо, тянущийся сырный соус, хрустящая корочка…мммм…
Модератор
  • Регистрация 25.12.2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 27 июл 2011 01:17

  • Просмотров — 12758
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 27 июл 2011 14:36
Вкусная запеканочка!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели