Запеканка с тефтелями и брокколи

Ингредиенты

  • Фарш
  • брокколи
  • помидоры
  • картофель.

Приготовление

фарш мясной-300 грамм,
брокколи-300 грамм,
картофель-2-3 штуки,
помидор 1-2 шт.
сливки молочные-1 стакан,
мясной бульон-1 стакан,
мука 1 столовая ложка,
щепотка мускатного ореха по вкусу,
щепотка тмина по вкусу,
сыр (для присыпки) 50 грамм,
лук-1 штука,
зубчики чеснока-2 зубчика,
масло сливочное-столовая ложка.
 
Приготовить мясной фарш с луком и чесноком. Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить. Брокколи отварить до полу готовности-2 минуты. Помидор нарезать кубиками. Картофель отварить тоже до полу готовности-5 минут. Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.
В форму для запекания выложить овощи и тефтели. Залить соусом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20. Горячую запеканку присыпать тертым сыром и сразу подать. А можно на пару минут поставить обратно в разогретую духовку.
Вот такой замечательный рецепт увидела в сетях. Получается вкусно, сытно и полезно.
 

 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 24 окт 2014 14:26

  • Просмотров — 5487
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 24 окт 2014 20:53
Классная запеканочка Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вс, 26 окт 2014 19:06
Emerald, Спасибо Мариша For you!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 118
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Пн, 27 окт 2014 16:55
И красочно!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пн, 27 окт 2014 21:46
Баба Яга, Спасибо Женя Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели