Запеканка из сладкого картофеля

Приготовление

Запеканка из сладкого картофеля
Продукты:
4 батата
5 взбитых яиц
2 баночки сметаны(340 мл)
2 ложки крахмала
8 стебельков зелёного лука,мелконарезанных
0.5 ч. л. сладкой паприки
масло для смазывания формы

глубокая прямоугольная форма 20х22

Способ приготовления:
1.Нагреваем духовку до средней температуры.
2.Отвариваем бататы в подсоленной воде до готовности.

Очищаем,кладём в миску и готовим пюре.

3.Добавляем все остальные продукты и тщательно перемешиваем.
4.Смазываем форму,выкладываем смесь

и запекаем в средней части духовки 45 минут или пока запеканка не будет готова и не покроется золотистой корочкой.
5.Даём охладиться минут 10 перед подачей.
P.S.Посыпала сверху тёртым сыром минут через 20 после начала выпечки.
Очень неплохо!