Оззи - пицца.

Приготовление

"Оззи" (aussie) в переводе с местного сленга означает " австралийцы".
Так шутливо и одновременно гордо называют себя жители Зелёного континента.
А реально вы можете это увидеть в данном ролике, где молодая австралийская оперная певица Mirusia Louwerse - Марисия Люверс ( 1985 г.р.), после 2 летнего отсутствия на Родине, обращается, в конце своего выступления к соотечественникам.

" Оззи,оззи,оззи!" - восклицает девушка.
"Ой,Ой, Ой!" - вторит ей многотысячная аудитория.

Что отличает эту пиццу от других? Сюда входит яйцо.
Плюс, ещё 3 классических ингредиента - сыр, томатная паста ( кетчуп) и ветчина с беконом.

Лепёшки готовые ( готовил муж) Smile

.
Сама я делаю тесто по этому рецепту.
Но, а технология скопирована от профессионалов в пиццерии.

Первый слой - томатный соус.

Второй - сыр , натёртый на крупной тёрке ( побольше).

Затем мясная составляющая, так же мелко нарезанная.

Четвёртый - опять повторяется немного сыра и чуть сбрызгивается снова кетчупом.

Последний слой - разбивается яйцо и наносится спиралеобразно от центра.

В духовку на 15 мин. при 220 гр.

И здесь же хочу показать ещё одну классическую пиццу " Маргарита" , которую вы встретите в любой австралийской пиццерии.

В пицце присутствуют 3 цвета, олицетворяющие национальноый флаг Италии.

Это самая простая и , как ни странно, очень популярная, особенно, у детей.
Хотя, что тут странного, несмотря на минимум продуктов - очень вкусная!

1 слой - кетчуп
2 - сыр ( в классическом варианте д.б. моцарелла, но здесь видела только обычный)
3 - помидоры ( часто без них. только с томатным соусом).
4 - опять чуть сыра
5 - свежий зелёный базилик ( у меня не было, положила немного зелёных оливок).

Приятного аппетита!