Тесто для пиццы и фокаччи

Ингредиенты

  • мука с дрожжами
  • соль
  • сахар
  • оливковое масло
  • вода
  • льняное семя

Приготовление

У нас в Израиле появилась новая мука,она уже с дрожжами.Рецепт нашла прямо на пачке муки
 

 
На 2 пиццы диаметром 30 см
Тесто:
3 1 / 2 ст.(500 гр.)муки с дрожжами
6 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 1 / 2 ст.(около 300 мл ) тёплой воды
3 ст. л. льняного семени
1)Насыпать в миску дрожжевую муку,сахар,тёплую воду и оливковое масло.
2)Вымесить в комбайне на средней скорости 5-7 минут до гладкого мягкого теста.В конце замеса всыпать соль и льняное семя.
 

 
3)Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час или до увеличения объёма теста в 2 раза.
4)Когда тесто подойдёт,обмять его,накрыть и дать снова подойти вдвое.
 

 
5)Обмять тесто.Разделить на две равные части.Раскатать каждую часть в форме круга диаметром 30 см
и толщиной 0,5-1 см.
Для пиццы
6)равномерно смазать пиццу томатным соусом-3 ст. л.Оставить тесто 1-1,5 см от края ненамазанным.Положить начинку,посыпать тёртым сыром.
7)Печь в разогретой духовке 225-250 С на нижнем уровне в течение 10-15 минут до золотистости теста.
 
P.S.льняное себя -это моё самовольство.Мне нравиться оно в несладкой выпечке.Пиццу делала
с креветками с чесноком
 

 
с зелёными маслинами
 

 
с тунцом
 

 
и с жаренными с луком грибами
 

 
Вот как-то так
 

 

 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 24 янв 2014 22:08

  • Просмотров — 8412
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 24 янв 2014 22:31
Оль, прекрасное тесто, чудесная пицца! Clapping Clapping Clapping я льняное семя люблю! А в хлеб его когда кладу, так еще и в измельчителе измельчаю, так вкус и аромат усиливается.
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 24 янв 2014 22:41
Engels, Олечка,спасибо большое! Air_kiss А мне наоборот в хлебе нравится ,как семя похрустывает,прикольно! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 27 янв 2014 21:13
Firefox, Отличное тесто! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 30 янв 2014 22:47
Emerald, спасибо! :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели