Пицца с беконом и ветчиной

Приготовление

Тесто:
    *  4 стакана пшеничной муки,
    * 4—8 ст. ложек сахара,
    * 4—8 ст. ложек сливочного масла или маргарина,
    * 2—8 яиц,
    * 20 г дрожжей,
    * 1/2 ч. ложки соли,
    * 1/2 стакана молока или воды.
НАЧИНКА:
    * Сыр
    * Бекон
    * Ветчина
    * ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
    * Помидорчик
    * Зелень

При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки (по рецептуре).
Опара должна бродить при температуре 28— 30°С в течение 3—3 1/2 ч до максимального подъема. Во время брожения на ее поверхности появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.
В опару добавить все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать в течение 5—8 мин до получения однородной массы.
В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема. Когда тесто достигнет максимального уровня, сделать обминку и выложить его на стол, присыпанный мукой.
НАЧИНКА:
Самый первый ложим натёртый на терке сыр
Затем ветчину и бекон
Украшаем помидорчиком и зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! For you!