Пирог с грушами со сливками

Ингредиенты

  • Мука
  • яйца
  • сахар
  • груши
  • коньяк
  • масло.

Приготовление

Понадобится - четыре сочные груши, 3 столовые ложки лимонного сока, 5 столовых ложек арманьяка( у меня коньяк), 2 столовые ложки сахара, 150 мл жирных сливок.
Для теста- 225 грамм муки, щепотка соли, 75 грамм молотого миндаля, 2 яичных желтка, 175 грамм масла сливочного, чуть меньше чайной ложки разрыхлителя.
Очищаем груши от кожуры и сердцевины. Поливаем лимонным соком, чтоб не потемнели Выкладываем в форму для запекания и поливаем двумя столовыми ложками арманьяка. Ставим в духовку минут на 15-20 при т-ре 170-180 градусов.
Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на полчасика.
Берем чуть больше половины теста и распределяем его руками по форме. Укладываем сверху остывшие груши (жидкость оставляем), узким концом в середину. Раскатать вторую половину теста. Делала это между двумя листами пекарской бумаги. В середине сделала отверстие-5 см и накрыла груши. Выпекать 25-30 минут. Минут через 10 после начала выпечки, достать пирог, сбрызнуть водой и посыпать сахаром. А чтоб сахар не горел, можно накрыть фольгой.
Взбиваем сливки с оставшимся соком и арманьяком. И поедаем слегка теплый пирог со сливками .Сладкий вкус пирога прекрасно сочетается с кисленькими ароматными сливками.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пн, 3 сен 2012 22:11

  • Просмотров — 7524
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 6 сен 2012 00:10
Оль, это очень вкусно!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 7 сен 2012 16:38
Маруся Андрюшина, Очень Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 11 сен 2012 12:51
северянка, люблю ароматные пироги... o
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вт, 11 сен 2012 22:40
Nariko, Спасибо, пользуюсь, пока все натуральное, ароматное.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели