Шоколадная бомба (Bomba de chocolate)

Ингредиенты

светлый бисквит-5 яиц
50г.сахара
50г.муки
пол пакетика сухих дрожжей
шоколадный бисквит-5 яиц
50г.сахара
35г.муки
30г.какао
пол пакетика сухих дрожжей
мусс-200г.сливок
150г.шоколада кулинарного
2 белка
50г.молока
15г.сухого желатина
25г.саха

Приготовление

Делаем светлый бисквит. Яйца взбиваем. После смешиваем с сухими ингредиентами, выливаем в форму и запекает при 180 градусах. После тоже самое проделываем для изготовления шоколадного бисквита. Колличество яиц я увеличила, так как форма у меня большая.
Оба бисквита нарезаем на полосочки, не очень тоненькие. И после переплетаем как на шахматной доске. Берём миску глубокую. Перед тем, как начать делать плетёнку, лучше выстлать не столе прозрачную плёнку как для заворачивания продуктов. Так потом легче в миску перенести, а то я намучалась. Выстилаем дно миски этой плетёнкой.
Теперь готовим мусс. Шоколад растапливаем (каждый своим привычным способом). Молоко разделяем на две части. Одну часть подогреваем. В другой части молока разводим сухой желатин. Когда молоко уже будет очень тёплым, добавляем тщательно размешивая молоко с желатином. Туда подмешиваем растопленный шоколад. Взбиваем сливки. Отдельно взбиваем белки с сахаром. Всё это смешиваем ( то есть шоколадную смесь, сливки и белки). Мусс выливаем в миску, выстланную плетёнкой.
Ставим в холодильник на 3 часа. Украшивать по желанию.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 2 янв 2009 16:06

Просмотров — 24420
Комментариев — 25
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 1

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Alisa

Кулинар

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Шоколадная бомба (Bomba de chocolate)

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты