Ватрушка "Праздничная"

Ватрушка "Праздничная"
Сделать Хрущёвское тесто, сделать начинку из творога. В форму выложить раскатанный пласт теста, слелать бортики из оставшегося теста, на пласт положить начинку из твогрога и выпекать при температуре 220С, примерно 1 час.

Приготовление

Ватрушка "Праздничная"
 

Сделать Хрущёвское тесто (см. тему о об этом тесте).
Начинка: Творог 600 гр., 0,6 стакана сахара, 3 яйца, о,5 чайной ложки ванильного сахара (можно ванилин), смесь цукатов фирмы Forest Mix "Лакомка"( продаётся в Находке-упаковка 200 грамм), но можно и другую смесь, но без орехов.
Приготовление начинки: Творог протереть через сито, в него положить сахар и перемешать, далее добавить яйца и всё хорошо взбить. В конце взбивания добавить ванильный сахар или ванилин и половину пачки смеси цукатов "Лакомка". Получится жидковатая консистенция.
 
В силиконовую форму диаметром 26 см ( у меня), а можно и в другую форму положить раскатанный пласт теста круглой формы. Сделать из теста толстую колбаску для борта будущей ватрушки и далее по краям пласта её закрепить.В середину формы положить начинку. Сделать решётку из тоненьких полосок теста и украсить  цукатами из оставшейся смеси "Лакомка" .
  Выпекать при температуре 220С примерно 45 минут-1час.
 
Примечание: При замесе Хрущёвского теста я добавляла вместо 2 стаканов - 4 стакана муки, т.к. у меня тесто сильно прилипало к рукам. При формировании ватрушки тесто может остаться. Остатки убрать в морозильник (оно хорошо хранится) Предварительно силиконовую форму ставим на противень, т.к. при переносе на него уже с готовой заготовкой, может нарушиться структуру будущей ватрушки. При выпекании проверяйте тесто на его готовность.
Получилась очень вкусная и нарядная ватрушка. Приятного аппетита!
 

 

 

 

 
Карамелька
  • Регистрация 21.10.2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 21 ноя 2008 12:30

  • Просмотров — 12366
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2008
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Пт, 21 ноя 2008 17:18
вкусно и красиво Wow
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Сб, 22 ноя 2008 11:57
Людмилая, спасибо тебе за  оценку  ватрушки.  Thank_you
Отредактировано 22 ноя 2008 19:41, Камелия
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 759
  • Рейтинг автора 3 091
  • Город Москва
  • Рецепты 991
Вт, 2 дек 2008 01:45
Камелия, Ленуся, ватрушка просто ЧУДО!!! Good
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 5 дек 2008 02:00
Натусик, Наташенька спасибочки. Я перед постом чего-то присела на творог. :girl_wink: И даже  покупала всякие финтифлюшки с творогом в магазине.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт