Грушёвый пирог (Tarta de peras)

Ингредиенты

  • Слоёное тесто
  • сливки
  • яйца
  • груша
  • лимонный сок
  • чёрный шоколад
  • сахар

Приготовление

Ингредиенты: готовое слоёное тесто, для крема- 150мл.сливок, 2 яйца, для начинки- 3 твёрдые груши, лимонный сок, 150г.чёрного шоколада, пару ложек сахара
 
Груши разрезаем на пополам, вынимаем сердцевину, очищаем от шкурки и нарезать тоненькими дольками. Полить немого лимонным соком, чтоб не почернели груши. Готовим крем. Взбиваем сметану с яйцами и пару ложками сахара. Тесто раскатывем и выкладываем в форму. Шоколад раздрабливаем и посыпаем дно теста. Сверху выкладываем грушки. Осторожно ложкой валиваем крем, так чтоб были заполнены все уголки. Сверху слегка посыпаем коричневым сахаром. Запекаем при 200 градусах в подогретой печи.
Примечание.
Я использовала готовое слоёное тесто хотя в рецепте указаны ингредиенты для массы. Но так как я не очень дружу с тестом, то решила использовать готовое. Вот рецепт если кто захочет.
200г.муки, 120г.сливочного масла, 1 желток, 2 ст.л.коричневого сахара, щепотка соли
Оставить 100г.сливочного масло при комнатной температуре чтоб размякло. Соединить в роботе 175г.муки, желток, сахар и соль. Конечно можно вымесить и руками пока не получается мягкое эластичное тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в полиэтиленовую плёнку и отсавляем в холодильнике на 30 минут.
Я использовала не сладкий шоколад, который растапливают для горячего шоколада. По-этому получилось не очень сладко. Но мне понравилось, так как и не перебивает вкус груш.






Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 10 ноя 2008 18:14

  • Просмотров — 8295
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 10 ноя 2008 18:59
Божественный пирожокSmile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 10 ноя 2008 23:07
Alisa, спасибо!!  Love
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Пт, 27 авг 2010 06:50
ANYUtA, огромное спасибо!!!!! Шикарный пирог. Еле успела сфоткать Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 27 авг 2010 12:32
sabin, спасибочки тебе!!! очень рада, что понравилось. For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт